Kok Proeflokaal & Catering

Onze opdrachtgever verzorgt smaakvolle en verrassende catering voor zowel zakelijke als particuliere gasten. Op een prachtige eigen locatie met diverse groepsruimtes worden dagelijks lunches, diners, proeverijen, bedrijfsborrels en kookworkshops georganiseerd.

Voor deze unieke plek zoeken wij een kok die graag werkt in een open keuken, houdt van gastcontact en geniet van koken voor uiteenlopende gezelschappen.

Hoe zien je werkzaamheden eruit?

Als keukenmanager/kok werk je vooral in het Proeflokaal op de locatie van onze opdrachtgever. Je bereidt dagelijks smaakvolle lunches, diners en borrels voor diverse gezelschappen: van zakelijke teams tot families of vriendengroepen. Je houdt van de dynamiek van koken voor groepen en zorgt voor een keuken die goed georganiseerd is, waar kwaliteit en presentatie altijd kloppen.

Naast het koken heb je een belangrijke rol in de dagelijkse aansturing:

• Je geeft leiding aan het keukenteam

• Je maakt de dagplanning en bewaakt de voortgang

• Je werkt nauw samen met de gastvrouwen en stuurt hen mee aan om een soepel verloop van de dag te garanderen

Je werkt professioneel met dieetwensen, allergenen en de HACCP-richtlijnen en vindt het vanzelfsprekend om met je collega’s te zorgen voor een gastvrije, georganiseerde omgeving.

In deze functie kook je niet alleen à la minute, maar stel je ook buffetten en dagmenu’s samen voor verschillende doelgroepen. Je plant je werkzaamheden efficiënt, houdt overzicht in de keuken en ondersteunt waar nodig bij externe cateringopdrachten of kookworkshops. Omdat je werkt in een open keuken heb je automatisch contact met de gasten, iets waar je energie van krijgt.

Je werkt 24–30 uur per week, voornamelijk overdag. Af en toe is er een diner of weekendopdracht, maar je bent altijd op zondag vrij en je bent ’s avonds op tijd klaar (uiterlijk rond 21.30 uur). Je hebt een vaste werkplek op één locatie, waardoor je niet dagelijks naar externe evenementen hoeft te reizen. De planning is goed af te stemmen en biedt ruimte voor een gezonde werk/privébalans.

Kortom: een afwisselende functie met een vaste basis, veel eigen verantwoordelijkheid, leidinggevende taken en volop gastcontact.

Wat vragen wij?

• Je hebt ervaring als kok, bij voorkeur met groepen of evenementen

• Je hebt talent voor organiseren en vindt het leuk om leiding te geven

• Je voelt je prettig in zowel zakelijke als informele settings

• Je bent creatief, georganiseerd en klantgericht

• Je denkt graag mee over dagmenu’s, buffetten en presentatie

• Je vindt het fijn om op één vaste locatie te werken, met af en toe externe catering

• HACCP-kennis en rijbewijs B zijn een pré

• Je hebt kennis van allergenen

Wat bieden wij?

• Werken op een sfeervolle en professionele eigen locatie

• Overdag werken, met beperkte avond- en weekenddiensten

• Zondag altijd vrij en altijd op tijd klaar in de avond

• Een open keuken met direct gastcontact

• Veel vrijheid en ruimte voor eigen ideeën

• Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden

• Afwisselend werk met een vaste basis

• Leidinggevende rol met verantwoordelijkheid

• Gezellige collega’s en tevreden gasten